반응형 생산/발주 최적화1 스마트 음식물쓰레기 관리: AI로 푸드로스를 90% 줄이는 방법 음식물쓰레기, 정말 AI로 90%까지 줄일 수 있을까? 데이터 수집-예측-실행 자동화로 연결하면 가능합니다. 이 글은 매장/급식/호텔/제조 현장에서 당장 적용할 수 있는 단계별 로드맵과 계산 도구까지 담았습니다.저는 몇 해 전 사내 카페테리아를 맡았을 때, 매일 남는 샐러드를 보며 한숨을 쉬곤 했어요. 발주량을 줄이면 금방 동나고, 조금만 늘리면 쌓여서 버리기 일쑤였죠. 그런데 데이터로 패턴을 잡아보고, 간단한 예측을 돌려보니 신기하게도 잔반이 눈에 띄게 줄어들더라고요. 이 경험이 계기가 되어 현장에서 바로 쓰일 수 있는 AI 기반 스마트 음식물쓰레기 관리 방법을 정리했습니다. 오늘은 복잡한 기술 용어보다, 실제로 결과를 내는 흐름과 도구에 집중할게요. 왜 지금, AI 기반 스마트 푸드로스 관리인가음식.. 2025. 9. 20. 이전 1 다음 728x90 반응형
